Extract BIO de maia din secara 30gr Biovegan

Ferment pentru dospitul aluatului, pentru 1 kg de făină.

Rețetă - Pâine de secară: (pentru 2 pâini)

Ingrediente: 1 plic Biovegan extract de maia din secară, 700 g făină de grâu, 300 g făină de secară, 2 plicuri Biovegan drojdie ECO (18 g) 2 lingurițe sare, 700 ml apă călduță.

Mod de preparare:
Se amestecă bine toate ingredientele. Adăugați apa și frământați bine. Acoperiți timp de 2 ore într-un loc cald. Apoi frământați din nou și puneți aluatul într-o tavă de copt unsă. Puneți tava în cuptorul rece alături de un vas cu apă. Porniți cuptorul la 180 - 200° C și coaceți aproximativ 80 de minute. Apoi, lăsați pâinea să se răcească pe un suport aerisit.

Ingrediente: făină integrală de secară*, culturi starter.
* din culturi certificate ecologic.

Alergeni: poate conține urme de migdale, muștar și soia.

Valori nutriţionale / 100 gr:
Valoare energetică: 1250 KJ / 296 kcal;
Grăsimi: 1.8 gr, din care acizi grași saturați: 0,5 gr;
Carbohidraţi: 52.0 gr, din care zaharuri 1,0 gr.;
Fibre 14,0 gr;
Proteine: 11.0 gr;
Sare: <0,01 mg.

Gramaj: 30 gr.
Țara de proveniență: Germania